Автоматическая линия (новинка) для изготовления сыра Моцарелла.

Автоматическая машина для изготовления сыра Моцарелла, предназначена для формирования готовой сырной массы, и в различные формы

Готовая сырная масса попадает через горловину в рабочую секцию машины где работают два шнека которые выдавливают сырную массу на формовочный барабан который вращается с небольшой скоростью. На барабане выполнены отверстия в зависимости от формы сыра который предполагается изготовить, обычные формы барабана это шарики и формы диаметром 63мм. После попадания сырной массы на барабан происходит формирование самой формы. После того как барабан прокручивается сформированная Моцарелла падает в емкость с холодной водой для охлаждения.

Линейка формовочных машина может отличатся

1. Количеством шнеком находящихся внутри машины они бывает 1, 2, 4 шнековые;

2. Производительностью  кг/час — 400 кг/ч.

Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304.  Имеется возможность изменения скорости вращения. Внутри машины имеется подогрев сырной массы чтобы она была мягкой и эластичной. Формовочная машина легко чистится и моется

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Потребляемая мощность: кВт/ч 1,25
Производительность: до 400 кг/ч
Круглые формовочные: от 10 гр. до 500 гр.